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| 栄養士科 TOP > 栄養士科［2年］ |
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| 幅広く質の高い授業体制が自慢 |
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| 1年次では基礎を中心に、2年次ではより専門的に。栄養士科では講義で学んだことを実験や実習で理解を深め2年間を最大限に活かす学習体制を整えています。 |
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栄養士に必要な基礎教育・専門教育の分野で、厚生労働省が指定する単位を大幅に上回るカリキュラム。2年次には分野別に8つの特別講座を開講し、より専門的な知識や技術が身につくように指導しています。
※赤文字の科目をクリックすると写真が小窓で開きます。 |
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| 基礎教育科目 栄養士としての基本的な知識・技術を確実に習得。 |
●心理学
●経営学
●情報処理(Ⅰ)
●情報処理(Ⅱ) |
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●生物学
●化学
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●英語
●フランス語
●中国語 |
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| 専門教育科目 専門的な分野を深く学んで実践力を身につけます。 |
●解剖生理学
●解剖生理学実習
●運動生理学
●生化学
●生科学実験
●食品学総論
●食品学各論(I)
●食品学各論(II)
●食品学実験
●食品加工学
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●食品加工学実習
●基礎栄養学
●応用栄養学
●実習応用栄養学
●栄養教育論(I)
●栄養教育論(II)
●栄養教育論実習(I)
●栄養教育論実習(II)
●臨床栄養学
●臨床栄養学実習 |
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●病理学
●公衆栄養学
●給食経営管理
●給食経営管理実習
(I)（校内）
●給食経営管理実習
(II)（校外）
●食品衛生学
●食品衛生学実験
●公衆衛生学(I)
●公衆衛生学(II)
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●調理科学
●調理学
●基本調理操作実習
●基礎調理学実習
●応用調理学
実習(I)
●応用調理学
実習(II)
●食料経済
●食生活論 |
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| 分野別特別講座 |
●臨床栄養講座
●食品・健康講座
●児童福祉講座 |
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●高齢者福祉講座
●栄養・美容管理講座
●調理・製菓講座 |
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●スポーツ栄養講座
●食品・食文化講座 |
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| 栄養士 |
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厚生労働大臣指定の栄養士養成施設で、2年以上修業し、卒業することで取得できます。なお、栄養士養成施設への入学資格は、高等学校以上の卒業者、または卒業見込み者となっています。 |
| 専門士 |
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専門士は、準学士と同等の称号で、専門学校においての授業が1700時間以上の修了者に与えられます。あなたが過去どのような知識・技術を身につけてきたのかを、公的に証明するライセンスです。 |
全国料理技術検定協会
上級認定証 |
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調理学実習など、本校の教育内容の評価により、学校卒業時に取得できます。これは刺身・天ぷら・オムレツ・麻婆豆腐など、本校で習得した基礎的な調理技術の実力を証明するものです。 |
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